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risotto al gorgonzola con cotechino

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ricette lombarde

La cucina lombarda ha le basi ben infisse nel contesto del territorio che circonda la metropoli lombarda: le risaie, il pascolo irriguo della linea delle risorgive, i boschi della Brianza, i corsi d’acqua. I piatti, come quelli di tante altre regioni italiane sono semplici e di buon senso.


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